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소떡심 1kg

  • 판매가격
    6,500
  • 적립금
    60
  • 제조국가
    칠레산
  • 상품상태
    신상품
  • 구매수량
    -
    +
총 금액 :
보관방법 영하 -18도 이상 냉동보관 포장형식 진공포장
도축장명 Frigosorno 원산지 칠레산
유통기한 제조일로부터 12개월 중량 1kg (+2%)






  • 소떡심


     

     

     

    등심을 둘러싼 목근육 안쪽에 있는 힘줄이며, 

     

    단백질과 철분이 풍부하고 성장기에 접어든 아이에게 좋습니다.







    소떡심 1kg 실제 입수량

    (원료육 크기에 따라 조금씩 다를수 있습니다)



















    소떡심의 평균크기 입니다. 이보다 크거나 작을수 있습니다.


    구이나 건조하여 사용할 수 있는 인기가 많은 부위입니다.















    70도 7시간건조후 소떡심


    기름부분만 제거해주시고 얇은 막은 제거하지않으셔도 됩니다.

     

    손질이 필요한 부분이며, 칼보다는 가위를 추천해드립니다.

     

    이외에도 다양한 레시피로 응용할수 있습니다.


















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137 소떡심 1kg 6500